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Chaque vin est l'expression d'un terroir dans les
mains du vigneron. Chaque met est l'expression lui aussi d'un terroir
façonné par la tradition gastronomique française.
Chaque vin est élaboré pour être dégusté et procurer un maximum de
plaisir. Seul ? Rarement ! Mais en accompagnement d'une bonne gastronomie.
L'heureux mariage d'un bon vin avec un met
recherché est une surprise sans cesse renouvelée. Pierre Amadieu laisse
la parole à de grands chefs cuisiniers qui ont su réussir l'une de ces
parfaites alliances.
Muscat de Beaumes de Venise "Domaine de Durban"sur
Marbré de Foie gras de Canard aux ris de veau et morilles par Frédéric
LAMY.
Saint Joseph Rouge "Les Capelets"sur Filet de Lotte au Lard
Fumé, Petits Supions et Chips d'Artichaut Beurre par Marc GRISARD.
Gigondas rouge Pierre Amadieu "Romane-Machotte" sur
Joue de boeuf braisée et gâteau de purée de pommes de terre par Jean-Pierre
MARTIN.
Gigondas rouge Pierre Amadieu "Grand Romane" sur
Blanquette de Veau Les Vitelliers au thé et à la Vanille
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