Mis en bouteille au Domaine grâce à la collaboration d'un des meilleurs producteurs de ce cru méridional, ce magnifique vin est un assemblage original. Grenache (45%), Mourvèdre (45%) et Syrah (10%) lui confère un caractère particulier qui satisfera les palais les plus fins autant que l'amateur.
Les vendanges manuelles, associées à une vinification suivie par nos propres soins et à un élevage pendant 12 mois en foudres (80%) et en fûts de chênes (20%) permettent de proposer cette bouteille aux arômes de garrigues typiques du Mourvèdre ainsi des notes d'épices, de cuir et de fruits rouges. La bouche est soyeuse, équilibrée et, bien structurée avec des tanins soyeux. Un compromis de finesse et de puissance qui ravira les amateurs de vins méridionaux au caractère bien marqué.
Ce cru existe en blanc sur demande spéciale.

Lirac s'est imposé depuis le 15ème siècle comme une des Appellations importantes de notre région méridionale. Au cours des siècles, le port de Roquemaure, commune de l'AOC, a permis aux vins de ce vignoble son exportation vers les pays du Nord de l'Europe. Quelques consommateurs renommés en ont fait la promotion: La Marquise de Sévigné, les Papes Jean XXII et Clément V. L'AOC Lirac a été prononcée en 1937, et son passage au stade de cru a été une étape marquante.

Lirac, cru méridional des Côtes du Rhône s'étend sur 4 communes du Gard: Roquemaure, Lirac, Saint Laurent des Arbres et St Géniès de Comolas. Malgré ses petits 700 Hectares de superficie, sa situation géographique, au confluent de la région Languedoc et Vallée du Rhône, permet de bénéficier de terroirs complémentaires permettant l'épanouissement total de chacun des cépages de L'Appellation: Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le climat chaud et sec Méditerranéen est typique de notre région, bercé par le Mistral qui joue le rôle d'assainisseur, les rendements sont limités à 42Hl/Ha garantissant une qualité maximum.

Constitué d'un heureux mélange de coteaux et d'anciennes terrasseS alluviales du Rhône, le vignoble de Lirac toujours bien ensoleillé, se trouve situé sur trois types de formations géologiques calcaires légères et filtrantes: sables fluviatiles et galets quartziques roulés, cailloutis calcaires et argile rouge. Le vignoble de Lirac est similaire au Terroir de Tavel se situe dans les Côtes du Rhône méridionales, sur la rive droite du fleuve, dans le département du Gard, les trois couleurs existent sur cette appellation.