Ce domaine est l'un des plus anciens de Beaumes de Venise. Situé sur le site archéologique chalcolithique (1000 avant JC) de la colline d'Urban, un écrit relate qu'en 1414 le noble Hugues de Durban est imposé 4 florins pour une vigne de huit éminées. Aujourd'hui il couvre une superficie de 40 hectares, dont 14 plantés en cépage Muscat. La vinification et la mise en boutielle se fait au domaine par la famille Leydier depuis plusieurs générations.
Le Muscat Domaine de Durban est un produit d'exception: l'élégance de se robe nuancée d'or rejoint celle des arômes, intenses et complexes, d'agrumes, de citronnelle et de menthe poivrée. Véritable jardin exotique en bouche, il offre une très longue persistance.
Coup de coeur du guide Hachette des vins 1995 et 1996. Ce produit peut être servi en apéritif, sur du foie gras, avec des desserts et des fruits (célèbre mariage melon de Provence, muscat de Beaumes), ou dans toute autre composition original.

La fabrication du Muscat doit remonter ici aux premiers siècles de notre ère, mais c'est grâce aux papes d'Avignon, aux alentours de 1300, que sa réputation s'étendit largement. Au XIVème siècle, la surface du vignoble balméen est d'environ 70 hectares. En 1760, Fornéry, l'historien du Comtat Venaissin, écrit en parlant de Beaumes: On y fait du Muscat qui est bon, les raisins muscats y mûrissent plus tôt qu'ailleurs et sont excellents. Mistral, en véritable amoureux des vins du terroir qu'il était, ne manqua pas non plus de l'honorer: Lou Bon Muscat de Baume et lou Férigoulet, Alor se chourlo à la gargatto (Le bon Muscat de Beaumes et le Férigoulet, Se boivent à la régalade). L'appellation Vin Doux Naturel Muscat de Beaumes de Venise fut attribué en 1945, pour une production, à l'époque de quelques centaines d'hectolitres uniquement.

Cette appellation fut reconnue le 1er Juin 1945. Elle est produite sur deux communes: Beaumes de Venise et Aubignan. La superficie est d'environ 350 hectares pour une production moyenne de 10.000 hectolitres. Ce vin doux naturel est élaboré à partir d'un seul cépage: le Muscat à Petits Grains. Les rendements sont faibles, et les raisins doivent à la récolte avoir une richesse en sucre de 252 g minimum par litre de moût. A un moment précis, la fermentation est arrêtée par l'adjonction d'alcool neutre (le mutage). L'agrément des vins est obtenu après contrôle gustatif et analytique: ils doivent présenter un taux d'alcool acquis de 15 à 18 %, une richesse en sucre de plus de 100 g.

Au nord de Carpentras, sous les impressionnantes Dentelles de Montmirail (versant Sud), le paysage doit son aspect à des calcaires grisâtres et des marnes rouges. Une partie des sols est formée de sables, de marnes et de grès, une autre de terrains tourmentés avec des failles datant du Trias et du Jurassique. Le territoire de Beaumes de Venise bénéficie d'un microclimat, avec une exceptionnelle douceur, à l'abri du Mistral. C'est le royaume de l'olivier (célèbre huile d'olive) et de la vigne. En effet c'est l'appellation muscat en VDN la plus septentrionale de France. Cette douceur a été utilisé depuis les temps préhistoriques: sites archéologiques autour des grottes dominant le village (baumes en provençal désigne les grottes).

Millésimes 1994 et 1995 : Coup de Coeur du Guide Hachette 1997

Muscat de Beaumes de Venise "Domaine de Durban" sur Marbré de Foie gras de Canard aux ris de veau et morilles par Frédéric LAMY. Cliquez-ici.