Rubis noir d'encre. Impétueux et exotique, le nez livre des parfums de liqueur de baies sombres, le pot-pourri et des notes minérales, avec une vanille subtile en arrière plan. Juteux et très précis en bouche de façon impressionnante, offrant des notes de mûres douces, de vanille et de cerise qui après aération ont des pointes de fumée et d'épices. Des tanins aux grains fins donnent du corps et de la poigne à une finale longue et homogène.

Rubis profond. Arômes et saveurs de mûre, de cerise de cola et de vanille, avec une composante herbacée fumée apparaissant après aération. Intensément fruité, avec une excellente ligne directrice et concentration et avec une lente arrivée des épices. Se termine avec beaucoup d'énergie, des tanins harmonieux et des notes persistantes d'anis et de cerise.

Rubis opaque. Des arômes intenses de framboise et de cerise, avec des notes de pot-pourri et d'estragon qui se apparaissent dans le verre. Mûr mais énergique de façon impressionnante, offrant en bouche une palette de fruit rouges et un soubresaut marqué de fleurs confites. S'accroche avec une ténacité impressionnante sur une finale vibrante et florale.

Rubis sombre. Le nez parfumé révèle des fruits noirs, de la lavande, des épices indiennes et une nuance brillante et épicée. Doux et luxuriant en attaque, puis épicé et brillant au milieu de bouche, ce Gigondas offre des saveurs de mûres et une pointe de poivre blanc. Mûr mais frais, avec une finale juteuse, doucement tannique qui rappelle les notes de fruits noirs.

Rouge foncé. Avec des arômes sexy de cassis, de mûres de chocolat amer et de lavande. Luxuriant, rond et enveloppant mais aussi vif et frais, avec une nuance florale ajoutant de la complexité aux notes de fruits noirs compotés. Soyeux et étonnamment sucré en finale, présente des tanins aux grains fins et une note de bois vanillée.