Thuries Gastronomie magazine

21.09.2009 - Ils ont écrit

Claude et Pierre Amadieu (co-président du cru Gigondas) gèrent un bel ensemble viticole. Leur caveau de dégustation situé à Gigondas ne désemplit pas et leur production est prisée. A l'occasion goutez le remarquable marc de Gigondas. Le domaine familial Grand Romane compte 40 hectares, situé sur les hauts coteaux (400 mètres) au coeur du massif. Il constitue le fleuron de la maison. Dans un décor de rêve, les vieilles vignes, après une sélection rigoureuse de la vendange, offrent une belle matière première à la "cuvée prestige" longuement élevée en foudres et en fûts de chêne. Le rouge sombre est de mise. Le bouquet noble et fondu ouvre largement son éventail odorant sur des fragances de fruits macérés et d'épices orientales. L'assemblage équilibré (grenache 65%, syrah 15%, mourvèdre 20%) contribue à l'harmonie générale en bouche. Ronde, pleine, étayée par de doux tannins charnus, elle véhicule des saveurs épicées persistantes et s'achève en "queue de paon". En toute confiance.