Gigondas Le Pas de l’Aigle 2021

Ce vin du millésime 2021 montre une belle concentration, avec des arômes de prune rouge et de réglisse reposant sur une base de graphite. Des notes d’herbes grillées se mêlent à une texture agréablement légèrement mâchue. La bouche est savoureuse, fumée et longue, avec des touches de cèdre toasté qui apportent une chaleur supplémentaire à cette finale persistante et ferme. Assemblage de Grenache et Syrah. À déguster dès maintenant et jusqu’en 2035.