Drink Rhône Gigondas Le Pas de l’Aigle 2019

Rouge foncé attrayant ; le bouquet est plein soleil et de fruits mûrs, de baies noires, et de notes de chêne, de coquilles de noix écrasées, et de chocolat. C’est un début élégant, où le travail en cave prend le dessus sur le terroir pour le moment. La bouche a une belle structure, une bonne pureté dans ses fruits noirs avec des tannins lisses, des épices et du chêne en fin de bouche. Les notes boisées s’atténueront progressivement, alors laissez-le jusqu’en 2025 environ. C’est un Gigondas moderne et élégant. A carafer.