Au vignoble

Respecter les terroirs, les paysages et les cépages de Romane et de la Machotte

Pour notre domaine d’altitude à Gigondas, le travail le plus important se fait au vignoble. Tout au long des saisons, nous privilégions le travail manuel et traditionnel afin de préserver cette richesse qui nous permet d’élaborer de grands vins.
Les vignes sont en moyenne âgées de plus de 40 ans, garantissant une qualité de très haut niveau. Les vieilles vignes du domaine sont issues des premières plantations de notre grand père. A moins d’une bouteille par cep, elles requièrent d’autant plus d’attention. De la taille à la récolte, nous nous assurons de leur procurer les meilleures soins possible.

Depuis le millésime 2023, notre vignoble est certifié en agriculture biologique, reflétant notre engagement pour une viticulture respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.

Préserver soigneusement nos vieilles vignes de Gigondas

Des moutons sont de retour dans nos vignes de Gigondas

Les vignes de Romane et de la Machotte sont plantées en respectant la topographie naturelle du domaine, en coteaux. Le vignoble est conduit le plus naturellement possible et une partie est équipée en drainage ou enherbée afin de limiter l’érosion dans les fortes pentes. Les rendements sont limités (une trentaine d’hectolitres par hectare) pour une concentration optimale des arômes. Nous n’hésitons pas à effeuiller, ébourgeonner ou à vendanger en vert pour obtenir une maturation optimale des baies. Les vignes sont vendangées à la main pour un tri parfait des raisins.

Notre grand-père fut précurseur en beaucoup de choses. Dès les années 50, Il faisait paître un grand troupeau de moutons dans les vignes à la saison creuse – jusqu’à 700 têtes – pour maitriser l’enherbement et apporter une fumure naturelle ! Depuis 2023, nous avons renouvelé cette pratique dans le vignoble de Romane et de la Machotte avec un troupeau des environs.

Préserver soigneusement nos vieilles vignes de Gigondas

Depuis le millésime 2023, nos vins IGP Viognier Clairette et AOC Gigondas sont certifiés en agriculture biologique.

Entretenir et pérenniser le vignoble

Depuis plusieurs années, nous menons un important travail de restructuration et de renouvellement de notre vignoble sur les hauteurs de Gigondas. Cette démarche de long terme vise à préserver la qualité de nos terroirs, à préparer le vignoble aux enjeux climatiques de demain et à transmettre un patrimoine viticole durable aux générations futures.

Sélection massale, nouvelles plantations de Cinsault, de Syrah et plus récemment de Grenache noir : découvrez les différentes étapes de ce projet mené sur certaines des parcelles les plus hautes de l’appellation Gigondas.