La preuve que le blanc de Gigondas n’est pas qu’un argument marketing, mais un vin à part entière avec sa propre identité. De corps moyen à plein, il séduit par un bel équilibre entre une onctuosité mesurée, une fraîcheur minérale et des tanins délicats. Le nez évoque les fruits blancs à noyau et les fleurs des prés en été. La finale est longue, crayeuse et marquée par une belle tension minérale. Seulement 12,5 % d’alcool. Une pure clairette issue de vignes plantées en 1955, cultivées en agriculture biologique. À déguster ou à garde
