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Gigondas Domaine Grand Romane

Terroir

Plantées en 1958, nos vieilles vignes de Clairette Blanche s’épanouissent sur un terroir frais à Gigondas, à 300m d’altitude. Nos coteaux sont exposés Nord avec des sols composés de marnes calcaires du Crétacé.

Vinification

Nous effectuons une sélection parcellaire rigoureuse. Les vieilles vignes de Clairette, soigneusement préservées, sont vendangées manuellement vers la fin du mois de septembre. Ce Gigondas blanc est intégralement vinifié sous bois (20% de fûts neufs, 60% de fûts de plusieurs vins et 20% en foudre). Il est bâtonné et élevé sur lies fines pendant 9 mois.

Notes de dégustation

Ce vin d’exception révèle harmonieusement ses arômes floraux délicats de tilleul et d’acacia, mêlés à des notes de pamplemousse et d’anis. L’onctuosité apportée par l’élevage sur lies fines, équilibre la tension et la structure crayeuse du vin. Sa finale, sapide et persistante, témoigne de la richesse et de la fraicheur de notre terroir d’altitude sur les hauteurs de Gigondas. Autant de particularités qui font de ce vin une pure rareté.