Vinisud Asia – nos vins se marient (aussi) avec les spécialités d’Asie

Partager sur facebook
Partager sur twitter

Bulgogi?Tempura? Fugu? vous connaissez?
voici quelques accords mets et vins en direct de Shanghai, de Séoul et du Japon.

Nous avons profité du salon Vinisud Asia qui s’est déroulé à Shanghai du 26 au 28 février pour rendre visite à nos importateurs asiatiques et tester quelques accords mets et vins locaux.  « Esquimaux » de boulettes de viande caramélisées. A marier avec Côtes du Rhône Roulepierre ou Grande Réserve ?

N’hésitez pas à visionner d’autres photos sur http://www.facebook.com/amadieu.pierre

2013vinisudasia_

Fugu

Rendez-vous au Japon…
Délicatement présentés dans leur boîte en porcelaine : cubes de bambou, accompagnés d’une spécialité locale au porc et aux grains de moutarde et d’une salade de fines tranches de Fugu ou poisson-globe connu pour son poison mortel…

2013vinisudasia_

Bulgogi

Direction Seoul, en Corée du Sud.
Le Romane-Machotte 2009 s’est marié à la perfection avec le Bulgogi, plat traditionnel coréen : de fines tranches de boeuf marinées dans une sauce soja sucrée, aillée et pimentée cuites avec des légumes et des pâtes de riz.

2013vinisudasia_

Tempura

Autre spécialité de la cuisine japonaise : les beignets de légumes, ou Tempura.

2013vinisudasia_

BULGOGI

Direction Seoul, en Corée du Sud.
Le Romane-Machotte 2009 s’est marié à la perfection avec le Bulgogi, plat traditionnel coréen : de fines tranches de boeuf marinées dans une sauce soja sucrée, aillée et pimentée cuites avec des légumes et des pâtes de riz.

2013vinisudasia_

FUGU

Rendez-vous au Japon…
Délicatement présentés dans leur boîte en porcelaine : cubes de bambou, accompagnés d’une spécialité locale au porc et aux grains de moutarde et d’une salade de fines tranches de Fugu ou poisson-globe connu pour son poison mortel…

2013vinisudasia_

TEMPURA

Autre spécialité de la cuisine japonaise, les beignets de légumes, ou Tempura.

Fermer le menu