Le fleuron de la gamme 2019 Gigondas Le Pas De L’Aigle est à base de 90% Grenache et 10% Syrah élevé en fût. Le verre révèle des caractéristiques plus poivrées de garrigue, d’épices de cèdre, d’encens séché, de kirsch et de fruits ressemblant à des mûres. Il frappe le palais avec une sensation en bouche moyennement corsé et concentré, avec beaucoup de structure et de profondeur. Comme d’habitude, ce vin aura besoin de 2 à 4 ans de vieillissement en bouteille mais sera un Gigondas classique et exceptionnel qui évoluera pendant plus d’une décennie.
