Le Devoir Cairanne Les Hautes Rives rouge 2018

Une épaule d’agneau confite aux 4 épices : c’est la recommandation de ce talentueux, mais aussi gourmet, vigneron, dont la gamme des appellations méridionales (Vacqueyras, Gigondas, etc.) sont tous de petits monuments de passion et de travail assumé. Ce cru Cairanne est du lot. Sombre et profond, sur le plan de la robe comme des flaveurs, le voilà dévalant sous la charge fruitée et les tanins frais, moelleux et consistants qui le portent. Beaucoup de vin à ce prix. Et du bon ! (5+) © ★★★1/2