Le Gigondas Romane Machotte 2018 – un mélange 80-20 de Grenache et de Syrah, élevé en foudres et en fûts – est parfumé et séduisant, avec des notes de violettes, de roses, de tisane et de cerises séchées au nez. La bouche est soyeuse mais structurée, avec des tannins légèrement astringents qui se prolongent jusqu’à la finale, mais rien qui ne puisse être apprivoisé par un bœuf ou un agneau saignant, et qui peut largement supporter une autre année de cave. Il s’est avéré encore meilleur que ce que j’avais prévu à partir de la dégustation du brut.
