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Côtes du Rhône

Grande Réserve

Terroir

Le Terroir caillouteux de la rive droite du Rhône pour la Syrah s’allie avec l’argile et les éboulis calcaires qui ont vu croître le Grenache.

Vinification

La dégustation des baies permet de déclencher la vendange lorsque couleur, arômes et structure s’équilibrent. Chaque grappe est choisie à la main puis vinifiée en cuve inox afin de préserver fruité et fraîcheur de chacun des cépages. Un élevage d’une durée de 9 mois en foudres vient magnifier une complexité aromatique d’exception.

Notes de dégustation

La couleur soutenue issue de cet assemblage cède le pas à la mûre, à la framboise et à des notes animales. Une belle concentration délicatement enveloppée par des tanins veloutés s’ouvre sur une agréable fraîcheur.

Valeurs Sûres

Cépages

80 % Grenache – 20 % Syrah

Potentiel de garde

5 ans

Température de service

17 °C

Accords mets & vins

Dégustez-le avec une côte de bœuf saisie à point sur quelques sarments de vigne ou une mousse au chocolat noir relevée de gingembre, dès aujourd’hui ou dans les 5 ans qui viennent…

Focus sur un cépage

Presse & récompenses

Millésime 2016
90/100 Wine Spectator

 

Millésime 2015
87/100 Wine Spectator
88-90/100 Parker

Millésime 2013
88/100 Decanter

 

Millésime 2010
14/20 Bettane & Desseauve

 

Millésime 2009
89/100 Wine Spectator

 

Millésime 2007
88/100 Wine Spectator

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