Terroir
Un parterre d’argiles et de sables recouverts de galets roulés, où la vigne profite la nuit, de la chaleur emmagasinée le jour.
Vinification
Grenache et Syrah sont vendangés à la main et vinifiés selon la tradition de cette grande appellation. Élevage à l’ancienne pendant 12 mois en foudres de chêne et en barriques.
Notes de dégustation
Couleur pourpre intense. Senteurs délicates de fruits rouges, de figues qui prennent force, ampleur et velouté en bouche avec des parfums de fruits noirs (cassis), de menthol et réglisse, de garrigue
Terroirs d’Exception
Cépages
80 % Grenache – 20 % Syrah
Potentiel de garde
10 ans
Température de service
17 °C
Accords mets & vins
A boire sur un fricassé de cèpes odorants, une glace à la réglisse… Oubliez-le (10 ans) ou dégustez-le dés sa deuxième année après l’avoir aéré.
Focus sur un cépage
Presse & récompenses
Millésime 2021
91/100 Wine Spectator
91/100 James Suckling
Millésime 2016
91/100 Meiningers Weinwelt
Millésime 2015
89/100 Wine Spectator
Millésime 2014
89/100 Wine Spectator
Millésime 2013
89/100 Wine Spectator
Millésime 2011
89/100 Wine Spectator
Millésime 2010
92/100 Wine Spectator
Millésime 2009
90/100 Wine Spectator
Millésime 2007
91/100 Wine Spectator
Guide Hachette 2010
Millésime 2005
90/100 Wine Spectator
