Accueil > Nos vins > IGP Mediterranée > Viognier
Terroir
Vignes comblées de soleil et de Mistral, les bienfaits du climat méditerranéen mettent à l’honneur ces cépages autochtones de la Vallée du Rhône. Viognier et Clairette se complètent admirablement pour donner un vrai vin de plaisir.
Vinification
Sous température contrôlée afin de préserver la fraicheur du fruit. Élevage 100% en cuve inox.
Notes de dégustation
Il est à la fois exubérant par la richesse aromatique apportée par le Viognier, et parfaitement équilibré grâce à la vivacité et la structure de la Clairette. Sa fraîcheur éclatante alliée aux saveurs d’abricot sec et de pêche blanche en font un vin très désaltérant.
Un vin aux saveurs du Sud : festif, savoureux et convivial, vinifié sur le fruit. Parfait en apéritif, il s’allie à merveille avec un risotto crémeux aux asperges. A déguster frais (12°-14°C).
Découvertes
Cépages
60% Viognier 40% Clairette
Potentiel de garde
3 ans
Température de service
A servir très frais (12°-14°C).
Accords mets & vins
Parfait en apéritif, il s’allie à merveille avec des noix de Saint Jacques truffées ou une tarte à l’abricot.
Focus sur un cépage
