Rouge foncé ; bouquet profond torréfié de cerises rouges ou griottes macérées, avec un côté gras et ensoleillé, une rondeur venant de la maturité, typique de Cairanne, avec un léger raffinement. La bouche est légèrement poivrée, fruits rouges cuits, avec un peu de dynamisme dans les tannins qui sont croquants, crus. C’est la première mise en bouteille, elle est exigeante, la suivante aura une partie élevée en foudres supplémentaires. C’est robuste, mais authentique.