La robe rouge est riche et attrayante, sa luminosité est belle. Le bouquet est ample, plein de fruits rouges, un bon mélange estival de framboise et de fraise, portant une partie de la douceur du millésime. La bouche présente un niveau intense de cerise rouge, un goût de noyau charnu et acidulé, elle est décisive et très nette en fin de bouche. Il manque encore un peu de maturité et se révélera plus ouvert dans quelques mois. Le fruit est discret, mais bien ciselé. C’est un Tavel sérieux, pour des plats aux saveurs audacieuses.
