Le Gigondas Le Pas de l’Aigle 2022, d’une couleur rubis pâle, est de corpulence moyenne à pleine, savoureux et complexe. Composé à 90% de Grenache et 10% de Syrah, il vieillira pendant deux ans en foudres, suivi d’une année supplémentaire en bouteille avant sa commercialisation. Ceci sera nécessaire, car la structure tannique ferme demande du temps pour s’adoucir. Néanmoins, les arômes et les saveurs se révèlent déjà bien, avec des notes d’épices, de fraises, de framboises, de cerises noires, de graphite et une touche mentholée qui s’entremêlent
