Le Gigondas Le Pas De L’Aigle 2020 (90% Grenache et 10% Syrah) est un autre joyau en devenir. Issu de parcelles plus en altitude et élevé en fûts et froudres de chêne, il présente un bouquet incroyablement provençal de cerises mûres, de garrigue, de fleurs confites et de terre argileuse. Avec une structure charnue en bouche, il montre un côté plus élégant du millésime, des tanins mûrs et un vin exceptionnel (si ce n’est un peu plus) que les lecteurs vont adorer.