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Terroir
Sur le versant Sud des Dentelles de Montmirail, le terroir de Vacqueyras s’étale en terrasses où se mêlent alluvions et cailloux offrant aux vignes de Grenache et Syrah un caractère plus fruité que son « grand frère » de Gigondas.
Vinification
Après égrappage, les raisins sont vinifiés en cuve béton, avec des remontages et délestages, pendant environ 3 semaines. L’élevage s’unit au caractère de chaque vin : un tiers se patine pendant environ 6 mois en barriques alors que le restant s’assouplit lentement en foudre. A l’alliance du fruité s’ajoutent ainsi l’agréable rondeur des arômes boisés et la subtilité de la micro-oxygénation naturelle.
Notes de dégustation
Senteurs de sous bois et de petits fruits rouges doucement relevées de nuances vanillées évoluent en bouche vers l’ampleur et la puissance des notes poivrées et épicées.
Valeurs Sûres
Cépages
80% Grenache – 20 % Syrah
Potentiel de garde
5 ans
Température de service
Chambré (17 °C)
Accords mets & vins
La finesse de ce cru rejoindra la saveur prononcée d’un gigot d’agneau à la sauge ou de fromages de caractère au goût persillé.
Focus sur un cépage
Presse & récompenses
Millésime 2021
15.5/20 Jancis Robinson
Millésime 2020
16+/20 Jancis Robinson
**** Drink Rhône
89-91/100 Jeb Dunnuck
Millésime 2019
14.5/20 Bettane et Desseauve
14/20 Jancis Robinson
89-91/100 Jeb Dunnuck
Millésime 2018
89/100 Jeb Dunnuck
90/100 Parker
89/100 Wine Spectator
16/20 Jancis Robinson
92/100 Wine Enthusiast
Millésime 2017
89-92/100 Jeb Dunnuck
90/100 Parker
92/100 Wine Enthusiast
Médaille d’Or Concours Prix-Plaisir Bettane et Desseauve
Millésime 2016
89/100 Wine Advocate
90/100 JebDunnuck.com
15/20 Bettane & Desseauve
Médaille d’Or Concours Prix-Plaisir Bettane et Desseauve
92/100 Wine Spectator
* * * (*) John Livingstone
Millésime 2015
90-91/100 Vinous/Tanzer
89/91/100 Parker
16.5/20 Jancis Robinson
16/20 Anthocyanes
Millésime 2014
87-88/100 Parker
90/100 Vinous/Tanzer
Millésime 2013
88/100 Parker
15.5/20 Jancis Robinson
89/100 Vinous/J.Raynolds
Millésime 2012
87-89/100 Parker
90-92/100 Tanzer
15.5/20 Jancis Robinson
Une étoile * Guide Hachette
