Terroir
Bordées par les falaises de marnes bleues et de sables fins du Miocène qui surplombent la rivière l’Aygues, les vignes des Hautes Rives jouissent d’un terroir en coteaux, à 200m d’altitude, recouverts de marnes claires et de cailloutis. Roussanne, Grenache blanc et vieilles Clairette, qui s’enracinent sur les coteaux des Hautes Rives, façonnent cette cuvée.
Vinification
Les raisins, récoltés à la main, sont délicatement vinifiés en fûts, puis élevés sur lies avec bâtonnage pendant 2 mois.
Notes de dégustation
Habillé d’une couleur brillante, ce Cairanne blanc évolue sur des arômes d’agrumes et de tilleul. Sa texture suave est égayée en finale par une minéralité discrète et une vivacité plaisante.
Valeurs Sûres
Cépages
50 % Clairette – 30 % Grenache blanc – 20 % Roussane
Potentiel de garde
3 ans
Température de service
12°-14°C
Accords mets & vins
Savourez-le frais (12°-14°C) avec un émincé de dinde mariné thym-citron.
Focus sur un cépage
Presse & récompenses
Millésime 2020
14.5/20 Le Point par Olivier Bompas
Millésime 2020
92/100 Decanter
Millésime 2019
* * * (*) Drink Rhône
15,5/20 Jancis Robinson
Millésime 2018
14.5/20 Bettane & Desseauve
89/100 Decanter
13,5-14/20 Le Point
Millésime 2017
14.5/20 Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins 2019
Millésime 2016
14.5/20 Le Point
Médaille d’Argent, Concours des vins, foire d’Avignon 2017.
90/100 JebDunnuck.com
Millésime 2015
***(*) J. Livingstone
Guide Hachette 2017
90/100 Parker
En savoir plus sur l'appellation
Découvrez l’appellation Cairanne
L’appellation Cairanne est au centre des Côtes du Rhône, proche de Gigondas, Rasteau et Châteauneuf-du-Pape. Certain le qualifie comme le terroir le plus bourguignon du Rhône sud. En effet, il y a beaucoup de fraîcheur dans les vins de Cairanne. Ils sont souvent caractérisés par leur finesse, leur élégance, leur coté soyeux.
On distingue trois grandes catégories de terroirs sur l’appellation Cairanne :
– Les terrasses de la rivière Aygues qui sont composés de bancs de cailloutis, d’alluvions et des argiles. Cette composante va apporter beaucoup de fraicheur aux vins
– Les Garrigues, au sud du village de Cairanne, qui est un terroir chaleureux, composé d’argile rouge avec forte proportion de cailloux, de galets roulés en surface. Il donne des vins très solaires
– La Montagne, terroir moins homogène que les deux précédents, avec une proportion d’argile plus importante ce qui va apporter plus de rondeur aux vins. Comme il permet de retenir plus d’eau, il va donner plus de profondeur dans les vins.
Cairanne est un « jeune cru », car l’appellation a obtenu ce statut en 2016. Ce nouveau statut a créé une émulation au sein de l’appellation, afin de produire des vins toujours plus qualitatifs. L’appellation Cairanne est en route pour construire sa propre identité, son propre style.
