Muscat de Beaumes-de-Venise

Pierre Amadieu

Terroir

Ce vin doux naturel est issu de vignes de Muscat à petits grains de plus de 80 ans sur les meilleurs terroirs de Beaumes de Venise.

Vinification

Les vendanges débutent lorsque les baies commencent à dorer tout en gardant une délicate fraîcheur. Les grappes récoltées à la main sont vinifiées à basse température après macération pelliculaire : elles laissent alors les parfums naturels du Muscat s’exprimer.

Notes de dégustation

Une couleur jaune d’or, beaucoup de gras en bouche sans lourdeur. Les arômes intenses du Muscat s’ornent des saveurs du litchi, de la mangue, de la poire et d’amandes grillées. La finale très persistante garde un agréable équilibre nuancé d’une douce fraîcheur.

Terroirs d’Exception

Cépages

100 % Muscat petits grains

Potentiel de garde

10 ans

Température de service

A boire très frais 12 °C

Accords mets & vins

Apéritif, foie gras à la fleur de sel et sa compote de figue, desserts aux fruits s’allient savoureusement avec les arômes fruités de ce Muscat

Focus sur un cépage

Presse & récompenses

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