Vendanges 2019 : les Clairettes
Nous avançons dans les vendanges de notre vignoble de Gigondas. Dans les coteaux de Romane et de la Machotte, les vendangeurs sont à pied d??uvre. Voici quelques précisions sur la vendange de nos Clairettes blanches.
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Terroir
Issu de nos plus vieilles vignes de Clairette plantées en 1955 à 300m d’altitude sur nos coteaux de Gigondas, ce vin est une pure rareté. Le sol est composé d’une alternance de calcaire et de marnes du Crétacé, avec une exposition nord-ouest.
Vinification
Les vignes sont vendangées manuellement vers la fin du mois de septembre. Cette cuvée est vinifiée intégralement en barriques, dont 30% de bois neuf, puis bâtonnée et élevée sur lies fines pendant 9 mois.
Notes de dégustation
Absolue finesse des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche) et de fleurs blanches (acacia…) une fin de bouche étonnante exhale des arômes de pamplemousse et de citron. Autant de particularités qui font de ce vin une exception. Il exprime parfaitement la fraîcheur de notre terroir et se révèle toute en onctuosité et en vivacité.
Terroirs d’Exception
Cépages
100% Clairette
Potentiel de garde
6 ans
Température de service
12°C
Accords mets & vins
Une dorade juste grillée ou quelques fromages de chèvre gourmands.
Focus sur un cépage
Presse & récompenses
Millésime 2012
13.5/20 Bettane+Desseauve
Sélection Guide Dussert Gerber
Millésime 2011
14/20 Bettane+Desseauve
Sélection Guide Dussert Gerber
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